國人曆來對吃頗為講究，鴿子也是民間公認的補益之品，也流傳著“一鴿頂十雞”的de說shuo法fa，說shuo明ming鴿ge子zi的de的de營ying養yang價jia值zhi非fei常chang高gao。而er且qie
，鴿ge子zi以yi五wu穀gu雜za糧liang為wei食shi，相xiang對dui於yu其qi他ta的de飼si料liao喂wei養yang的de禽qin類lei來lai說shuo，是shi很hen健jian康kang的de。但dan是shi有you的de哺bu乳ru媽ma媽ma卻que對dui鴿ge子zi望wang而er卻que步bu：

老師，哺乳期喝鴿子湯會不會回奶？

老師
，鴿子是不是太補了產婦不能吃？

老師，鴿子是含雌激素太多哺乳期不能吃嗎
？

鴿子是高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，超過兔、牛、豬、羊
、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體必須的氨基酸，鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%
，低於其他肉類，是人類理想的食品。

所以哺乳媽媽們是完全可以吃鴿子的，而且鴿子的補益作用，也是很多食物所不及的。但是鴿子也沒有非常明顯的通經催乳作用

，想通過鴿子催乳的媽媽們可能要失望了
，但值得大家注意的是鴿子是非常好的滋補食物，產後補身體是可以選用鴿子湯的。

今天我們就介紹幾個關於鴿子的食譜，大家可以學著做起來
，好好補益身體，跟產後虛弱說拜拜！

1



、滋補鴿子湯

食材：黨參10克，黃芪10克，紅棗3顆，薑片適量，乳鴿一隻，鹽、生抽、蠔油等適量

做法：

乳鴿請店家處理好後，洗淨待用
；

將黨參
、黃芪
、紅棗洗幹淨，放水中浸泡10分鍾；

將鴿子和其他食材一起放入砂鍋中
，加入適量的鹽、生抽、haoyou，dahuozhufeihouzhuanxiaohuodunbangexiaoshi，ruguonixuandeshibijiaolaodegezi
，shidangyanchangdundeshijian，daigerouruanlanhoujikechuguo。yaocailvqubuyong
，hetangchirou。

2

、清蒸乳鴿

食材：乳鴿一隻，枸杞一小把，蔥
、薑、料酒、生抽
、食鹽適量

做法：

乳鴿請店家處理好，清洗幹淨放入盤子中，表麵塗抹生抽、料酒、食鹽，醃製20分鍾以上，蒸鍋中燒水；然後鴿子上加入枸杞
、蔥段、薑片，水開後放入蒸屜，大火蒸5分鍾後轉中火蒸15~20分鍾即可。

注意事項：

①有的媽媽產後非常虛弱，所謂“虛不受補”
，如果身體特別虛的情況下再補可能會有拉肚子等狀況出現，所以不要著急，等身體強健一些再補也不晚；

②鴿子裏麵含有油脂，喝湯之前可以先撇一下油，再吃肉喝湯；

③如果特別擔心自己會吃鴿子回奶，那就先少吃一些

，沒什麼其他的問題可以隔一周或半個月吃一次，促進身體的恢複。

希望大家吃的開心，身體棒棒！