豆dou腐fu中zhong的de脂zhi肪fang含han量liang也ye非fei常chang低di
，不bu僅jin能neng夠gou補bu充chong營ying養yang，還hai不bu用yong擔dan心xin脂zhi肪fang攝she入ru的de過guo多duo
，而er使shi身shen體ti發fa胖pang。下xia麵mian

，就jiu給gei大da家jia介jie紹shao幾ji道dao豆dou腐fu月yue子zi餐can的de具ju體ti做zuo法fa，營ying養yang豐feng富fu，5分鍾就能學會

雞蛋蒸豆腐

 嫩豆腐表麵抹一層鹽醃製20分鍾 去除鹽水後改刀成5毫米左右的長方形豆腐片 均勻碼在盤子中間成一直線 形成一坐豆腐橋。

1. 
   

2. 豆腐橋兩邊各打一個雞蛋。

   
   

3. 蒸鍋上水燒開 放上盤子小火蒸十五分鍾。

   
   

4. 除去盤子裏的水 鍋中加油燒自七成熱。

   
   

5. 將熱油均勻的淋在豆腐和雞蛋上 再淋上豉油汁，撒上蔥花即可。

  三鮮豆腐羹  

1. 蛤蜊放盆中
   ，加入鹽和水浸泡15分鍾，去泥沙。

   
   

2. 蟹味菇洗淨
   ，蛤蜊用手戳幹淨，基圍蝦去掉頭部的黑塊和線，豆腐切塊。

   
   

3. 鍋裏放入少許油，放入薑片和蟹味菇。

   
   

4. 煸炒片刻，加入鹽
   ，料酒和耗油。

   
   

5. 然後放入適量的水
   ，放入豆腐塊。

   
   

6. 燒開後放入基圍蝦，煮10分鍾。

   
   

7. 然後放入蛤蜊。

   
   

8. 待蛤蜊張開，撒點蔥花，關火即可。

   
   

 鯽魚豆腐湯  

1.  鯽魚洗淨
   ，順刀打斜刀口，豆腐切成兩厘米厚的片，蔥切片，薑切片，香菜切段。

   
   

2. 鍋燒熱，放入10克油，中火將兩麵煎香。

   
   

3. 倒入蔥薑片煎香，倒入500克清水。

   
   

4. 依次加入鹽，雞粉，料酒，胡椒粉，大火燒開。

   
   

5. 放入豆腐，中火蓋蓋燉10分鍾左右。

   
   

6. 待湯濃白出鍋裝盤
   ，滴上香油
   
   ，撒上香菜。

  番茄豆腐  

1.  將豆腐切小塊備用

   
   

2. 鍋中放入燒開後放入番茄燙番茄

   
   

3. 將燙好的番茄去皮
   ，切成豆腐塊大小

1. 鍋中放入油倒入蔥蒜末爆香

   
   

2. 倒入番茄翻炒

   
   

3. 加入適量水燒開

   
   

4. 燒開後加入豆腐煮上一會

   
   

5. 加入適量的鹽調味，一小勺糖提鮮

   
   

6. 起鍋前加入雞精調味，盛入碗中即可享受美味！

   
   

  家常豆腐 

1. 將豆腐切成6厘米長、4厘米寬
   、0.4厘米厚的片

   
   

2. 青蔥洗淨切寸段
   ，蔥薑洗淨切末

   
   

3. 紅辣椒洗淨去蒂去筋膜
   
   ，切塊。青椒也同樣處理

   
   

4. 木耳泡發後切片

   
   

5. 取小碗，放澱粉10克，加少許清水，調勻備用

   
   

6. 鍋內下油15克，待油溫燒至7成熱，7成熱即手放油上有明顯的熱度時，轉中火將豆腐炸至金黃時
   ，將豆腐撈出備用

   
   

7. 在鍋中倒入少許油
   ，放入青紅椒片
   ，轉大火翻炒

   
   

8. 將鍋內青紅椒片倒出備用，同時放入豆瓣醬，加入蔥薑蒜，將炸好的豆腐放入，翻炒均勻後將木耳倒入鍋中，用水澱粉進行勾芡

   
   

9. 倒入青紅椒片，翻炒至青椒斷生後，轉小火繼續煮片刻即可出鍋裝盤。