1

清稀飯

稀飯清淡好消化，且寶寶吃了不會上火
，不少媽媽會把稀飯當做寶寶最常吃的輔食。但是它的糟糕之處在於，營養密度非常低，除了澱粉就是水，缺乏蛋白質和維生素等營養成分。而且煮的時間越長，維生素的損失越多，難以滿足寶寶生長發育的需要。

營養密度是指食品中以單位熱量為基礎所含重要營養素（維生素
、礦物質和蛋白質）的濃度。在同等熱量（比如1千焦熱量）的情況下，維生素
、礦物質和蛋白質等營養素的含量越多，那營養密度就越大。

寶寶處於成長發育期，這個階段他們胃口不大

，即需要的熱量有限，但對於營養的需求卻很大。如果我們不注意

，喂了寶寶很多像清稀飯這樣的“低營養密度”食物，那他們就不知不覺吃下很多占肚子的東西，產生飽腹感，影響奶水的攝入
，使得身體卻沒有得到充足的營養。長期以往
，就會影響寶寶智力發展和身體發育。

媽媽們應該把稀飯當做輔食的一種基本材料，加入不同的食材
，例如蛋黃、肉末、菌菇、各種時令蔬菜等，熬煮成輔食粥，從而提高它的營養密度。

2

果汁

很多媽媽會認為果汁也是很好的輔食，因為自家榨的果汁純天然零添加，為什麼不能喝啊？

其實，果汁完全沒有大家想象那樣有營養，當把一個水果榨成果汁以後，它所含有的果膠、膳食纖維、鈣、鐵等礦物質
，都留在了殘渣中，剩下的大多數是糖分。

一杯果汁的營養成分有：

◆ 主力軍：水

◆ 其他營養成分：碳水化合物，主要有蔗糖、果糖、葡萄糖、山梨糖醇

，這些碳水化合物的濃度高達11g~16g%，而母乳和標準嬰兒配方奶的碳水化合物濃度才是7g%。

◆ 膳食纖維：果汁中一丁點果肉都沒有的話，抱歉，這杯果汁所含的膳食纖維幾近為零。纖維素是從“水果——果汁”這個過程中
，損傷最為慘重的一員。

◆ 脂肪或膽固醇：抱歉，還是零。

◆ 蛋白質：微量

◆ 礦物質：維生素C、維生素A、鉀

用蘋果舉個例子：

半杯蘋果片含有1.5克纖維，30卡路裏熱量，5.5克糖；

半杯蘋果汁含有0克纖維，30卡路裏熱量，13克糖。

果汁營養不多但熱量多糖分多
，還占肚子
，影響母乳和配方奶的攝入量。長期下來可能會增加肥胖的風險、導致寶寶形成偏愛甜食的習慣。另外，如果不及時清理口腔，容易形成齲齒。對於正在長牙的寶寶
，喝果汁不需要咀嚼，相當於減少了鍛煉咀嚼的機會。

所以，美國兒科學會建議1歲以下兒童不要食用果汁，果汁飲料更是不能喝。

水果
、水果泥
、果汁，所含有的營養是層層遞減的，所以應該優先選擇水果和水果泥。不僅營養丟失少
，還能鍛煉寶寶的咀嚼能力。

3

菜水

很多媽媽考慮到菜泥較難消化，或寶寶不喜歡吃等緣故，會把蔬菜加工成菜水，即把蔬菜放到水裏煮幾分鍾
，然後喂給寶寶吃。

然而用水煮蔬菜，實際上就是燙焯蔬菜的過程啊！菜葉上殘留的農藥、caosuandeng
，douhuirongjiezaishuizhong，zheyangdecaishuibujinmeiyingyang，haiyoukenengweihaidaobaobaodejiankang。lingwai
，caishuibenshenyemeishenmeyingyang
，rongyizhanjubaobaobenlaijiuxiaodewei，yingxiangbaobaodenailianghuoduiqitafushidesheruliang。

正確的做法應該是，把蔬菜用煮開的水燙焯一遍
，再加工成菜泥或碎菜給寶寶吃。

以上提到的清稀飯

、果汁和菜水

，都屬於不推薦的輔食

，那麼怎樣的輔食才算得上是好的輔食呢?

好的輔食都具備哪些標準
？

1

、一種主食作主要成分，米糊
、麵條、稀飯等
，都是常見的類型。同時注意搭配其他食材，如肉類
、魚、蛋類、蔬菜等。保證蛋白質
、脂肪、維生素等營養

、及其它微量元素的攝入(尤其是鐵)。母嬰知識關注公眾號：母嬰健康育兒指導

2、輔食的軟硬程度、加工性狀
，應該和寶寶當前的消化能力
、咀嚼能力等相匹配
，使寶寶進食和消化都沒有困難。

3、輔食中不含有骨頭和堅硬的小塊，不存在卡喉、嗆喉等風險。

4、輔食所用的食材新鮮
，製作過程幹淨衛生。1歲內少糖無鹽，不加佐料；1歲後堅持清淡飲食。

最後送一首輔食歌謠給大家，覺得有用的可以點下右下角“在看”。

寶bao寶bao輔fu食shi莫mo著zhe急ji
，六liu月yue米mi粉fen開kai始shi加jia

，高gao鐵tie不bu甜tian是shi必bi須xu
，由you稀xi到dao稠chou逐zhu步bu加jia。三san天tian觀guan察cha不bu過guo敏min
，根gen莖jing蔬shu菜cai就jiu跟gen上shang
，土tu豆dou南nan瓜gua紅hong薯shu好hao，適shi合he吞tun咽yan無wu汙wu染ran。香xiang蕉jiao蘋ping果guo泥ni也ye行xing，菜cai水shui果guo汁zhi切qie勿wu上shang，飯fan後hou白bai水shui成cheng習xi慣guan。米mi粉fen持chi續xu加jia倆liang月yue，糙cao米mi燕yan麥mai輪lun流liu上shang，七qi月yue繼ji續xu各ge種zhong泥ni
，慢man慢man開kai始shi喝he爛lan粥zhou
，綠lv葉ye蔬shu菜cai方fang可ke加jia
，瘦shou肉rou肝gan泥ni可ke開kai葷hun，補bu鐵tie營ying養yang全quan靠kao它ta，雞ji肉rou鴨ya肉rou慢man慢man來lai，八ba月yue蛋dan黃huang魚yu肉rou方fang登deng場chang。咀ju嚼jiao吞tun咽yan是shi關guan鍵jian
，各ge種zhong菜cai泥ni變bian菜cai末mo

，食shi物wu性xing狀zhuang很hen重zhong要yao，逐zhu步bu變bian糙cao鍛duan煉lian娃wa，水shui果guo可ke用yong咬yao咬yao樂le，吸xi管guan喝he水shui成cheng習xi慣guan。十shi月yue一yi天tian吃chi三san頓dun

，營ying養yang搭da配pei莫mo忽hu視shi
，嚐chang遍bian美mei食shi不bu挑tiao食shi。一yi歲sui以yi前qian奶nai為wei主zhu
，偶ou爾er厭yan食shi屬shu常chang見jian
，觀guan察cha過guo敏min很hen重zhong要yao，濕shi疹zhen腹fu瀉xie都dou要yao停ting
，鼻bi涕ti咳ke嗽sou需xu謹jin慎shen，至zhi少shao半ban年nian再zai複fu吃chi
，消xiao化hua吸xi收shou方fang能neng好hao。一yi歲sui以yi後hou加jia油you鹽yan，寶bao寶bao可ke以yi吃chi全quan蛋dan，大da豆dou解jie禁jin可ke嚐chang試shi，各ge種zhong軟ruan飯fan麵mian條tiao上shang，自zi己ji吃chi飯fan很hen重zhong要yao。