春天給寶寶吃什麼，這道輔食不要錯過！（內附詳細步驟）
春(chun)天(tian)是(shi)小(xiao)朋(peng)友(you)們(men)長(chang)個(ge)子(zi)的(de)季(ji)節(jie)，有(you)些(xie)小(xiao)朋(peng)友(you)一(yi)個(ge)春(chun)天(tian)過(guo)去(qu)個(ge)頭(tou)能(neng)竄(cuan)好(hao)多(duo)。要(yao)長(chang)身(shen)體(ti)營(ying)養(yang)就(jiu)得(de)跟(gen)得(de)上(shang)，今(jin)天(tian)給(gei)大(da)家(jia)介(jie)紹(shao)一(yi)道(dao)開(kai)胃(wei)的(de)營(ying)養(yang)輔(fu)食(shi)——魚蓉甜麵湯。
特意用健脾養胃的南瓜搭配DHA豐富的鱈魚，調理寶寶腸胃的同時，營養也是棒棒噠！
適用人群：8個月以上的寶寶。
用料：南瓜30克、鱈魚肉20克、高筋麵粉50克。
步驟1：取一個容器，倒入高筋麵粉，然後分次慢慢加入40度左右的溫開水。
攪拌麵粉的水是40度溫水，和寶寶泡奶粉的水溫差不多就可以，水量為35毫升。
網(wang)上(shang)很(hen)多(duo)小(xiao)麵(mian)湯(tang)的(de)食(shi)譜(pu)都(dou)是(shi)用(yong)單(dan)頭(tou)打(da)蛋(dan)器(qi)來(lai)製(zhi)作(zuo)的(de)。但(dan)是(shi)嚐(chang)試(shi)後(hou)發(fa)現(xian)如(ru)果(guo)用(yong)單(dan)頭(tou)打(da)蛋(dan)器(qi)反(fan)而(er)會(hui)使(shi)麵(mian)粉(fen)起(qi)筋(jin)，容(rong)易(yi)失(shi)敗(bai)，而(er)且(qie)考(kao)慮(lv)到(dao)很(hen)多(duo)家(jia)裏(li)沒(mei)有(you)打(da)蛋(dan)器(qi)，所(suo)以(yi)大(da)家(jia)可(ke)以(yi)選(xuan)擇(ze)用(yong)三(san)根(gen)筷(kuai)子(zi)，這(zhe)樣(yang)更(geng)方(fang)便(bian)也(ye)更(geng)有(you)效(xiao)。
步驟2：分次倒入溫水，邊倒邊順著同一個方向攪拌。
這裏要注意一定要向同一方向攪拌，千萬不要來回轉圈哦。
ruguojiaodejiaobudong，najiushishuifangshaole，keyishaoweijiayidianwenshui，jiadeshihouyaoyidiandianjia，buyaoyicijiataiduo，shuidebilizhengquedehuayinggaishimiantuangenzhekuaizizou，buhuitaihua，shaoweiyouyidianzhanwanbi。
步驟3：繼續攪拌。
這裏大概攪6分鍾左右，可以看到碗邊已經有拉絲狀，稍微有點粘，就可以了。
步驟4：開始拉絲，直至拉出麵骨。
那na麼me如ru何he判pan斷duan已yi經jing產chan生sheng麵mian骨gu了le呢ne？寶bao媽ma可ke以yi用yong筷kuai子zi把ba麵mian團tuan拉la離li碗wan麵mian，首shou先xian確que保bao麵mian團tuan可ke以yi脫tuo離li碗wan麵mian，最zui後hou保bao證zheng脫tuo離li碗wan麵mian的de麵mian團tuan會hui慢man慢man回hui落luo到dao碗wan內nei，那na麼me就jiu是shi成cheng功gong了le。
步驟5：蓋上保鮮膜，醒麵3分鍾。
步驟6： 再倒入適量40度溫開水，注意水量隻需沒過麵糊即可。
步驟7：蓋上保鮮膜，再次醒麵20分鍾。
這裏醒麵是為了讓麵團充分吸水，達到麵細滑的目的，和發酵不一樣，發酵目的是膨脹。
步驟8：處理好的鱈魚，蓋上薑片，放入蒸鍋，蒸20分鍾。蒸好後，將鱈魚肉碾壓成魚蓉。
給小寶寶吃的話，媽媽們需要碾壓的細膩一些哦~
步驟9：輔食機內倒入南瓜塊，攪碎後倒入碗內備用，沒有輔食機用工具碾碎也可以。
步驟10：這個時候，麵團也醒好啦~用3根筷子左右劃動10下。
劃hua動dong動dong作zuo很hen關guan鍵jian，很hen多duo媽ma媽ma會hui在zai這zhe裏li出chu錯cuo。在zai這zhe個ge步bu驟zhou裏li，我wo們men要yao左zuo右you直zhi線xian移yi動dong或huo者zhe前qian後hou直zhi線xian移yi動dong，不bu要yao轉zhuan圈quan，會hui容rong易yi起qi筋jin。這zhe裏li隻zhi需xu要yao稍shao微wei打da散san即ji可ke，不bu用yong很hen多duo次ci，我wo隻zhi劃hua動dong了le10下左右，攪太多也容易把麵筋攪出來。
步驟11：起鍋，倒入800毫升清水，水開後，倒入南瓜碎，大火煮5分鍾。
步驟12：然後轉小火，煮至鍋中微微冒泡，立馬倒入麵糊。
注意是煮到有小氣泡就可以了，不要完全煮開~不然麵糊下去會立馬成型的，水量可以自己控製，喜歡稠一點的少加點水，喜歡稀一點的就多加點水。
倒入麵糊後迅速左右直線劃動，千萬不要劃圈哦，不然會變成麵疙瘩的。等水慢慢燒開，鍋內會越來越稠，小火煮3分鍾。
媽媽們注意哦~這裏一定要快，手速飛快的那種，不能停哦~
步驟13：最後倒入魚蓉，攪拌一下，煮2分鍾就可以啦~
當當，看看成品很不錯吧！
一碗香甜的養胃小麵湯就做好啦！好吃又補腦，麵糊一絲絲的特別細膩，小寶寶吃起來毫無壓力，好消化、好吸收，生病的寶寶也可以吃哦！
