轉眼到了三月份，春天真的來了。這幾天散步的時候，竟然發現路邊長出了蒲公英
，桃花也長出了粉色的花苞
，真是讓人欣喜。

春(chun)天(tian)，是(shi)萬(wan)物(wu)生(sheng)發(fa)的(de)季(ji)節(jie)，常(chang)言(yan)道(dao)，春(chun)吃(chi)芽(ya)，夏(xia)吃(chi)瓜(gua)

，秋(qiu)吃(chi)果(guo)
，冬(dong)吃(chi)根(gen)。我(wo)們(men)哺(bu)乳(ru)媽(ma)媽(ma)在(zai)飲(yin)食(shi)上(shang)
，也(ye)要(yao)適(shi)應(ying)時(shi)節(jie)的(de)變(bian)化(hua)

，讓(rang)我(wo)們(men)身(shen)體(ti)恢(hui)複(fu)的(de)更(geng)快(kuai)，奶(nai)水(shui)更(geng)多(duo)，乳(ru)汁(zhi)營(ying)養(yang)更(geng)契(qi)合(he)寶(bao)寶(bao)的(de)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)。

其實我們說的多吃"芽"
，不單單指植物的幼芽
，還有嫩葉

、嫩莖等等。今天我們就給大家介紹幾個適合哺乳媽媽春天吃的“芽”
，鼓勵生發之氣。

黑/黃/綠豆芽

各種豆芽
，相信媽媽們肯定不陌生，它們是我們餐桌上的常客。豆芽不僅保留了豆子中存在的各種營養，而且含有更為豐富的維生素C和水分
，能夠提高身體的抗氧化作用，經常食用能夠美容護膚。

豆芽含膳食纖維比較豐富，而且熱量低，尤其是產後便秘的媽媽
，可以適當多食用一些，促進腸胃蠕動和排便。

食譜推薦：素炒豆芽菜

食材：豆芽適量
，胡蘿卜、木耳
、芹菜適量，薑末、蒜末
、鹽
、生抽適量

做法：

1、豆芽洗幹淨備用，將木耳泡發切成絲
，胡蘿卜
、芹菜洗淨切絲

2
、鍋燒熱
，加入適量食用油，放入薑末和蒜末，然後加入豆芽翻炒，在加入木耳、胡蘿卜絲、芹菜絲翻炒短生後，加入適量生抽翻炒均勻，最後加入適當鹽出鍋。

嫩蒲公英

現在天氣暖和了
，蒲公英可是比較常見了，此時剛萌發出的蒲公英，也是最美味的時候。

蒲公英被稱為“春天裏最好的下火草”，又被稱為“天然的抗生素”，有很好的去火消炎
、清熱解毒的效果
，對於上火引起的嗓子疼等一係列症狀均有效果；蒲公英，歸肝
、胃經，具清熱解毒、消腫散結
、保肝利膽的功效，善於清肝
、胃熱，即可清肝又可疏肝，對於春季肝火旺有很好的降火效果；蒲公英的根莖有很好的護肝排毒作用

，預防肝損傷的效果。春季對應的就是要養肝，所以
，吃點蒲公英對於養肝護肝有很好的效果。

而且對於我們哺乳媽媽來說，蒲公英真是不可多得的哺乳期的神奇植物，我們之前介紹過哺乳期蒲公英的用途，大家可以翻閱：教你正確使用蒲公英治療乳腺炎！

食譜推薦：蒲公英拌香幹

食材：蒲公英適量，香幹三塊，蒜末、鹽、生抽、香油、醋適量

做法：蒲公英洗淨焯水
，切成適口的大小，香幹切丁或切條

，與蒲公英一起，加入調味料攪拌均勻即可食用。

豌豆苗

豌(wan)豆(dou)苗(miao)，可(ke)不(bu)是(shi)地(di)裏(li)麵(mian)豌(wan)豆(dou)長(chang)得(de)苗(miao)哦(o)，現(xian)在(zai)一(yi)般(ban)菜(cai)場(chang)都(dou)有(you)賣(mai)的(de)那(na)種(zhong)細(xi)嫩(nen)細(xi)嫩(nen)的(de)豌(wan)豆(dou)的(de)莖(jing)葉(ye)，也(ye)被(bei)稱(cheng)為(wei)豌(wan)豆(dou)尖(jian)，或(huo)者(zhe)龍(long)須(xu)苗(miao)，鮮(xian)嫩(nen)可(ke)口(kou)，非(fei)常(chang)好(hao)吃(chi)。

豌豆苗營養非常豐富
，含有人體所必須的多種氨基酸
，含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿
、止瀉、消腫、止(zhi)痛(tong)和(he)助(zhu)消(xiao)化(hua)等(deng)作(zuo)用(yong)


，而(er)且(qie)含(han)有(you)赤(chi)黴(mei)素(su)和(he)植(zhi)物(wu)凝(ning)膠(jiao)等(deng)物(wu)質(zhi)，有(you)抗(kang)菌(jun)消(xiao)炎(yan)的(de)功(gong)效(xiao)。哺(bu)乳(ru)媽(ma)媽(ma)多(duo)吃(chi)一(yi)些(xie)
，也(ye)能(neng)夠(gou)幫(bang)媽(ma)媽(ma)們(men)降(jiang)火(huo)潤(run)燥(zao)
，是(shi)非(fei)常(chang)棒(bang)的(de)食(shi)物(wu)。

豌豆苗可以炒菜
、涮鍋或者做湯
，都是不可多得的美味。

食譜推薦：上湯豌豆苗

食材：豌豆苗適量，皮蛋一個，香菇兩朵，枸杞幾顆，蒜瓣、薑片適量，高湯一碗，適當鹽和胡椒粉

做法：

1
、豌豆苗洗淨，皮蛋切成丁
，香菇洗淨切小丁
，大蒜切片，薑切細絲；

2、豌豆苗焯水待用
；

3、鍋(guo)內(nei)放(fang)少(shao)許(xu)油(you)，加(jia)入(ru)薑(jiang)蒜(suan)炒(chao)香(xiang)後(hou)，加(jia)入(ru)高(gao)湯(tang)和(he)適(shi)量(liang)水(shui)，燒(shao)開(kai)後(hou)加(jia)入(ru)皮(pi)蛋(dan)和(he)香(xiang)菇(gu)枸(gou)杞(qi)，大(da)火(huo)煮(zhu)兩(liang)分(fen)鍾(zhong)後(hou)調(tiao)小(xiao)火(huo)
，加(jia)入(ru)焯(chao)好(hao)水(shui)的(de)豌(wan)豆(dou)苗(miao)，加(jia)胡(hu)椒(jiao)粉(fen)和(he)鹽(yan)調(tiao)味(wei)，即(ji)可(ke)食(shi)用(yong)。

馬齒莧

馬ma齒chi莧xian，大da家jia肯ken定ding都dou見jian過guo，田tian間jian地di頭tou甚shen至zhi馬ma路lu邊bian生sheng長chang的de野ye菜cai，有you非fei常chang強qiang的de生sheng命ming力li，到dao了le春chun天tian也ye肆si意yi萌meng發fa。別bie看kan這zhe些xie野ye菜cai不bu起qi眼yan，但dan是shi是shi非fei常chang好hao的de藥yao用yong蔬shu菜cai
，有you清qing熱re利li濕shi、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用，五心煩熱的哺乳媽媽，可以適當多吃一些。

食譜推薦：涼拌馬齒莧

食材：馬齒莧適量，大蒜、香油、鹽
、醋、生抽適量

做法：馬齒莧洗淨焯水，切碎後加入蒜末、香油等調料，拌勻即可食用。

中國的飲食文化博大精深，“不時不食”是精髓所在。不時不食，萬事萬物生生息息、往複循環都有自己的規律
，食物當然也有自己的時節。這就是中醫所說的“人以天地之氣生，四時之法成”。

我們哺乳媽媽的飲食，也要注重時節，讓我們心情更好，乳汁更多，寶寶長得更壯！

春季多吃芽，我們一起來“掐尖兒”吧！