關於奶粉那些事，看完這篇就懂了
很多duo媽ma媽ma對dui寶bao寶bao的de口kou糧liang都dou非fei常chang關guan心xin，不bu少shao媽ma媽ma對dui於yu奶nai粉fen存cun在zai一yi些xie疑yi問wen。今jin天tian，小xiao編bian就jiu帶dai大da家jia了le解jie一yi些xie關guan於yu奶nai粉fen的de常chang見jian問wen題ti吧ba，以yi便bian於yu導dao購gou更geng好hao地di做zuo奶nai粉fen銷xiao售shou。
奶粉裏為什麼有晶狀顆粒？
關於晶狀顆粒，某奶粉品牌的官方回複是：這些白色顆粒是“乳糖結晶”。
乳糖又是什麼？
乳糖在自然界中僅存在於哺乳動物的乳汁中，為白色的結晶性顆粒或粉末；無臭，味微甜，甜度是蔗糖的15%。在以噴霧幹燥法製作的嬰兒奶粉中，乳糖是以非結果乳糖的形成存在的，這種乳糖也被稱為“玻璃體乳糖”。非結晶乳糖在隔絕空氣的條件下是穩定的，但是，它易於吸水,如果空氣濕度略高的情況下，有可能在奶粉之中出現殘留晶狀物。這些對於奶粉的品質是沒有影響的，也是可以安全食用的。
奶粉結塊是怎麼回事？
有以下兩種情況：
一、鬆散的結塊：解釋為粉狀物品在運輸過程震蕩，顆粒的間隙變小隨著震動形成鬆散結塊，是正常的現象。
二、若是硬塊：了解奶粉開罐之前外包裝的完好性及開罐後的食用及儲存情況。具體分析如下：
A、可能是在食用奶粉過程，由於奶粉中含有乳糖，乳糖容易吸收空氣中的水份，形成結晶，引起結塊 。
B、因為衝調時，勺子帶有一定的水份，造成奶粉受潮，形成結塊。奶粉受潮容易變質，平時注意保存就可以了。
C、若是開罐後置於冰箱內存放，也容易形成結塊，因為冰箱容易結霜，有一定的水分，奶粉具有吸附性。
結塊的部分，因為其中有“水分”，很容易滋生細菌和微生物。如果奶粉出現硬塊，建議不要在繼續食用。切記一定做好奶粉的防潮工作。
為什麼奶粉裏會有黑棕色的小點？
不少媽媽們在奶粉衝調之後也常常發現，奶瓶底部莫名其妙的會出現很多黑色或者棕色的小點。
關於這個，各個奶粉官方都曾有過回複。這種黑點其實是一種“焦糖顆粒”，是在奶粉製造過程中形成的。這個過程會讓液體奶通過一個"脫水器"來去除水分，以此變為固體粉末。這些黑色的點狀物就是在這個過程中由於部分受熱不均過度“高溫”而形成的，顏色可能會呈現淺棕色到黑色不等（其成分是乳糖受熱形成的焦糖）。焦jiao糖tang顆ke粒li的de形xing成cheng在zai奶nai粉fen製zhi造zao過guo程cheng中zhong是shi很hen常chang見jian的de，是shi完wan全quan無wu害hai的de，而er且qie不bu會hui造zao成cheng食shi品pin安an全quan方fang麵mian的de任ren何he風feng險xian。這zhe種zhong現xian象xiang幾ji乎hu在zai所suo有you嬰ying兒er奶nai粉fen製zhi造zao商shang中zhong都dou會hui發fa生sheng。
為什麼不同批次奶粉“顏色味道”不同？
一、奶粉的顏色首先是跟奶源有關的。奶牛所產的牛奶的顏色不同，奶粉顏色自然不同。牛奶呈現的微黃色是由於含有少量黃色的核黃素、葉ye黃huang素su和he胡hu蘿luo卜bu素su。而er這zhe些xie物wu質zhi主zhu要yao來lai自zi於yu奶nai牛niu所suo吃chi的de飼si草cao，如ru奶nai牛niu吃chi了le含han有you胡hu蘿luo卜bu素su含han量liang高gao的de飼si草cao時shi，胡hu蘿luo卜bu素su經jing血xue液ye轉zhuan移yi到dao乳ru中zhong，引yin起qi的de牛niu乳ru顏yan色se偏pian黃huang。一yi般ban上shang來lai說shuo，新xin鮮xian的de飼si草cao胡hu蘿luo卜bu含han量liang會hui比bi幹gan飼si草cao高gao。所suo以yi，鮮xian飼si草cao喂wei養yang的de奶nai牛niu，產chan奶nai的de顏yan色se會hui更geng黃huang，味wei道dao更geng香xiang。因yin為wei一yi年nian四si季ji的de變bian化hua，牧mu場chang的de草cao質zhi也ye會hui不bu同tong，牛niu羊yang吃chi了le不bu同tong的de飼si草cao，產chan出chu的de奶nai品pin質zhi不bu同tong也ye就jiu不bu足zu為wei奇qi了le。
二、脂肪含量不同，顏色不同。奶(nai)粉(fen)中(zhong)脂(zhi)肪(fang)的(de)含(han)量(liang)也(ye)會(hui)影(ying)響(xiang)顏(yan)色(se)的(de)深(shen)淺(qian)。如(ru)果(guo)奶(nai)粉(fen)脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)高(gao)，奶(nai)粉(fen)顏(yan)色(se)會(hui)稍(shao)黃(huang)一(yi)些(xie)。相(xiang)反(fan)，脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)低(di)，奶(nai)粉(fen)顏(yan)色(se)就(jiu)會(hui)稍(shao)白(bai)一(yi)點(dian)。如(ru)果(guo)大(da)家(jia)有(you)留(liu)意(yi)的(de)話(hua)，會(hui)發(fa)現(xian)：脫脂奶粉、zhonglaoniannaifendeyansepianbaiyixie。erniunaizhongzhifangdehanliangyebushigudingde，butongdiyuhebutonghuanjingdeniuchanchudeniunaizhifanghanliangyekenengyougaoyoudi，yinerzaochenglenaifenyansedechayi。
ernaifendeweidaoqishitongli，youyujijiedebianhua，meipinaifendezhifangherutanghanliangdoukenengcunzaichabie，suoyi，zhecimaidenaifenheshangyiciyanseheweidaobutaiyiyang，zhezhongqingkuangzaijinkounaifenlishipubiancunzaide。
奶粉外包裝不一樣，懷疑有假貨？
產品的外包裝我們會根據國家的統一要求或企業的一些標誌更改而進行改動，如喂哺表、營養成分表、部分文字修改或企業標誌更新等，但這些並不影響奶粉品質。隻要是正規渠道銷售的奶粉，都可放心選購和食用。
為什麼購買的奶粉不滿？
現在的配方奶粉基本都是由電腦控製自動化生產線生產的。每一罐奶粉的重量都是自動化稱重的，不會出現人為短斤少兩的因素存在。
奶粉沒滿，是由於運輸和搬運過程的振動,出現奶粉顆粒聚集、間隙縮小的現象, 另外由於奶粉顆粒大小不一樣會讓人們產生視覺上的錯誤（視線的錯覺）而認為重量不足。
為什麼“日期標注”格式不同？
首先提醒大家注意：進口奶粉的罐底日期標注並不一定是僅限於“一種”格式的。也就是說，不能以這次收到的奶粉罐底印刷與上次不同來斷定奶粉有問題。
各個品牌都可能隨時更換罐底的印刷方式，同一品牌不同批次之間也可能存在差異。有些日期的標注為“年月日”，有些就會標注“日月年”。
也許是因為國外極少出現假奶粉的原因，所以廠家也就這麼隨意，消費者也不像國內這麼緊張。
為什麼會出現掛壁現象？
很多人可能覺得澳洲的奶粉貌似沒有國內的好溶解，衝調的過程中經常會有“掛壁”的現象發生。
提高奶粉溶解度的一個常見辦法是添加“助溶劑”。雖然助溶劑可以提高溶解度，便於食用，但是助溶劑較複雜，許多機理至今尚不清楚，對人們健康影響尚待研究。因此美國、德國和歐盟的有機食品指南標準明確規定在有機食品中是禁止添加的。
所以如果你衝泡的奶粉出現掛壁現象，並不代表奶粉不好。
奶粉開封後多久喝完？
根據官方說明，奶粉一旦開罐之後，一般可以保存28天，喝不完的就要倒掉！
就jiu像xiang一yi般ban的de食shi品pin一yi樣yang，奶nai粉fen在zai開kai封feng之zhi後hou，各ge種zhong營ying養yang元yuan素su的de價jia值zhi也ye會hui逐zhu漸jian流liu失shi，而er空kong氣qi中zhong的de細xi菌jun和he微wei生sheng物wu也ye有you可ke能neng對dui奶nai粉fen的de品pin質zhi造zao成cheng影ying響xiang。
奶粉太大罐了吃不了是不是容易變質？
若人工喂養的寶寶，寶寶的食欲正常，身體狀態良好，一聽900克奶粉大概吃7-9天；如果是混合的喂養的孩子，每天僅補充2-3次，每次100毫升，那麼在保存得當的情況可以在一個月內吃完，所以不存在吃不完的情況。
寶寶到了4個月後，可以根據具體月齡和寶寶的口味選擇不同係列的米粉，作為輔食給寶寶補充，一天補充1-2次即可，每天的奶量補充充足，一周歲以內的孩子不低於800毫升，其它的輔食適量添加。
建議家長們用幾個幹淨的有氣密性的小罐子，把奶粉分裝起來，每一罐就是寶寶喝1到2天的量，這樣做，可以有效避免由於多次開蓋取奶粉造成的受潮現象。
用多少度的水衝奶粉？
A2官方說：根據WHO（世界衛生組織）的建議，衝調奶粉的溫度不應該低於70攝氏度，因為這個溫度的水可以殺死奶粉中的細菌。
愛他美官方說：FDA（美國藥監局），ESPGHAN（歐洲兒科胃腸病肝病和營養學學會），以及AFSSA （亞洲食品安全委員會），都有明確警告：用70度以上的水來衝調嬰兒配方奶粉會有降低奶粉營養成分的風險。而最可能受到高溫威脅的營養成分包括硫胺素，葉酸，泛酸（維生素B5），維生素C。
所有的嬰兒配方奶粉在生產過程中，都會經過殺菌的步驟（有巴氏滅菌，或者UHT超高溫滅菌）。所以，基於嬰兒配方奶粉不同於成分奶粉，可能是嬰兒在一定時期“唯一”的營養來源，所以，小編建議不宜用太高的水溫衝調以避免營養成分的損失。
為什麼寶寶喝完牛奶會腹瀉（便秘）？
如果你之前一直在母乳喂養，在剛給寶寶引入嬰兒奶粉的時候（或者在給寶寶轉換奶粉品牌和段數的時候）寶寶有可能會出現腹瀉，便秘等不適反應，而這些症狀很多都是“暫時性”的。
一般看一款奶粉適不適合寶寶，要堅持給寶寶喝1-2周zhou的de時shi間jian，如ru果guo是shi因yin為wei適shi應ying期qi的de腸chang胃wei不bu適shi，這zhe些xie症zheng狀zhuang都dou會hui在zai這zhe一yi兩liang周zhou的de時shi間jian內nei逐zhu漸jian好hao轉zhuan和he消xiao失shi。如ru果guo兩liang周zhou之zhi後hou還hai不bu見jian好hao轉zhuan甚shen者zhe有you加jia重zhong趨qu勢shi的de話hua，就jiu要yao考kao慮lv寶bao寶bao是shi否fou是shi“乳糖不耐受”。如果到醫院給寶寶確診為乳糖不耐受，那麼，就要給寶寶選擇一款無乳糖的奶粉了。
經常更換奶粉品牌是否會給寶寶帶來不良影響？
如果寶寶食用奶粉身體狀況良好，就不要經常更換 ，因yin為wei各ge個ge廠chang家jia的de奶nai粉fen配pei方fang都dou不bu一yi樣yang，若ruo經jing常chang更geng換huan奶nai粉fen會hui加jia重zhong寶bao寶bao的de胃wei腸chang負fu擔dan，擔dan心xin寶bao寶bao出chu現xian拉la肚du子zi等deng，嚴yan重zhong還hai會hui影ying響xiang寶bao寶bao的de生sheng長chang發fa育yu。
如ru果guo寶bao寶bao出chu現xian消xiao化hua不bu良liang體ti重zhong增zeng長chang緩huan慢man等deng。雖sui然ran不bu建jian議yi寶bao寶bao過guo於yu頻pin繁fan的de更geng換huan奶nai粉fen，但dan也ye得de選xuan擇ze適shi合he寶bao寶bao的de奶nai粉fen。在zai轉zhuan奶nai過guo程cheng中zhong如ru掌zhang握wo科ke學xue的de方fang法fa，一yi般ban不bu會hui對dui寶bao寶bao造zao成cheng什shen麼me不bu良liang影ying響xiang。後hou再zai進jin行xing轉zhuan奶nai指zhi導dao（如從少到多/稀到稠漸加，或奶粉與原奶粉品牌逐漸替換等）。
寶寶上火，奶粉中能否加菊花精(或奶粉伴侶)？
小(xiao)孩(hai)子(zi)的(de)胃(wei)是(shi)喜(xi)溫(wen)的(de)，若(ruo)給(gei)寶(bao)寶(bao)喝(he)過(guo)涼(liang)的(de)食(shi)物(wu)，會(hui)造(zao)成(cheng)寶(bao)寶(bao)胃(wei)寒(han)，胃(wei)寒(han)的(de)寶(bao)寶(bao)容(rong)易(yi)拉(la)肚(du)子(zi)，所(suo)以(yi)不(bu)建(jian)議(yi)給(gei)寶(bao)寶(bao)喝(he)涼(liang)茶(cha)等(deng)東(dong)西(xi)，且(qie)有(you)些(xie)涼(liang)茶(cha)易(yi)損(sun)耗(hao)津(jin)液(ye)，更(geng)易(yi)引(yin)起(qi)大(da)便(bian)幹(gan)結(jie)及(ji)眼(yan)屎(shi)多(duo)的(de)現(xian)象(xiang)。
小寶寶上火，大部分是因為水分不足引起的腸內生積熱，平時隻要注意兩餐之間及時補充水分，奶粉按比例衝調，一般都不會上火（如眼屎多、大便幹結、嘴唇發紅等）。
對於已開始添加輔食的寶寶，應強調飲食結構，避免過量攝入高蛋白等食物，應適當增加新鮮果蔬的攝入量。
而奶粉隻建議用溫開水衝調，這樣讓寶貝對營養更好的吸收利用（不提倡用胡蘿卜水、魚湯肉汁、鈣劑或葡萄糖酸鋅口服液混合衝調配方奶粉，尤其不可以用菊花精，否則可能會出現上浮、沉澱或豆腐花樣等現象）。
為什麼寶寶喝完奶粉會出現“紅疹”？
如果寶寶喝完奶粉後出疹子，先排除一般濕疹的可能性，剩下的原因很可能就是典型的“牛奶蛋白過敏”症狀了。可以帶寶寶去醫院進行確診，如果確定是牛奶過敏，這種情況是無法依靠“適應”去解決的。
寶寶喝奶粉後為什麼便便是綠色的？
有(you)些(xie)寶(bao)寶(bao)喝(he)奶(nai)粉(fen)之(zhi)後(hou)出(chu)現(xian)了(le)綠(lv)色(se)便(bian)便(bian)，讓(rang)不(bu)少(shao)家(jia)長(chang)很(hen)擔(dan)心(xin)，懷(huai)疑(yi)是(shi)不(bu)是(shi)奶(nai)粉(fen)有(you)什(shen)麼(me)問(wen)題(ti)。首(shou)先(xian)，你(ni)要(yao)確(que)定(ding)給(gei)孩(hai)子(zi)吃(chi)的(de)奶(nai)粉(fen)夠(gou)量(liang)，因(yin)為(wei)綠(lv)便(bian)有(you)可(ke)能(neng)是(shi)孩(hai)子(zi)吃(chi)的(de)太(tai)少(shao)形(xing)成(cheng)的(de)“饑餓便”，饑餓時大便量少，黏液多呈綠色屬於饑餓綠；另外，大便的顏色與肝髒所分泌膽汁的化學變化有關，膽汁中膽紅素隨著大便的排出轉變為膽綠素大便就呈綠色；最後，配方奶粉中都加入了一定量的“鐵”，這些鐵經過消化道，並與空氣接觸之後，就呈現為暗綠色。
而以上幾種情況都是正常現象，隻要寶寶精神狀態良好無其他不良反應，家長們就無需擔心。
