1、雞蛋炒豌豆

清熱去火
、 減肥瘦身

材料：雞蛋、剝好的嫩豌豆
、豌豆皮、蔥、橄欖油、鹽

2
、小白菜炒木耳

清熱去火、減肥瘦身

材料：小白菜300克、木耳10克
、白糖1/4小勺、醋1/2小勺
、鹽1/8小勺、生抽1大勺

黑木耳中含有豐富的鐵

，可有效地輔助治療由於缺鐵引起的孕期缺鐵性貧血。孕產婦可適量進食黑木耳，但也不宜過多，每日以200克以下為宜。

3、木耳炒山藥

減肥瘦身、補氣養血

材料：木耳、山藥、紅青椒、蔥
、蒜
、鹽


、醋

山(shan)藥(yao)對(dui)於(yu)女(nv)性(xing)而(er)言(yan)

，它(ta)含(han)有(you)足(zu)夠(gou)的(de)纖(xian)維(wei)，食(shi)用(yong)後(hou)就(jiu)會(hui)產(chan)生(sheng)飽(bao)脹(zhang)感(gan)，從(cong)而(er)控(kong)製(zhi)進(jin)食(shi)欲(yu)望(wang)，是(shi)一(yi)種(zhong)天(tian)然(ran)的(de)纖(xian)體(ti)美(mei)食(shi)。其(qi)次(ci)
，山(shan)藥(yao)本(ben)身(shen)就(jiu)是(shi)一(yi)種(zhong)高(gao)營(ying)養(yang)、低熱量的食品
，可以放心地多加食用,不會有發胖的後顧之憂。

4、蘆筍蝦仁

減肥瘦身、清熱去火、益智補腦

材料：蝦仁250克
、蘆筍300克、紅椒1個、香蔥、薑末少許、鹽1/4小勺、澱粉5克
、料酒1/2小勺

蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲
，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜。

5

、蓮子雞丁

滋陰潤燥

、補腎

材料：雞脯肉、雞蛋、胡蘿卜

、香菇
、蔥、薑、料酒、鹽、澱粉

雞肉中含有大量的磷脂、蛋白質和維生素A，蓮子可養心、益腎
、補脾、澀腸。這幾種食物搭配食用對幫助孕媽媽和胎兒提高免疫力具有重要意義。

6
、黃花菜炒雞蛋

益智補腦，補鈣鐵鋅硒

材料：黃花菜、雞蛋、鹽
、糖、香油

鮮黃花菜不可生食，因其含有秋水仙堿
，食用後會引起咽喉發幹、嘔吐
、惡心等現象，須加工曬幹後再食用，這樣就無副作用發生。

7、腰果西芹炒百合

降血壓、消腫

材料：西芹
、腰果、百合
、鹽

西芹性涼
、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質
，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫
、促進血液循環等功效。實驗表明，芹菜有明顯的降壓作用
，其持續時間隨食量增加而延長。（注意百合要用新鮮的）

做法：

1、西芹洗淨切斜段，百合洗幹淨備用。

2、熱鍋放油燒熱，放入西芹和百合翻炒至百合變成透明色。

3、加鹽調味，撒上腰果即可。

8、金湯娃娃菜

清熱去火
，瘦身減肥

材料：娃娃菜2棵
、清水400ml、南瓜100g、枸杞子5g
、火腿10g、水澱粉適量
、鹽1匙

wawacaishijinjiniancongribenyinjindeyikuanshucaixinpinzhong。congzhongleikan，wawacaihebaicaidoushuyushizihuakeshucai
，congchengfenshanglaijiang，dabaicaideyingyangjiazhibingbuxunyuwawacai，erqiexingjiabigenggao。

9、炒肚絲

補氣養血

材料：熟豬肚；芹菜
；胡蘿卜
；醬油或鹽

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣
、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

10、麻油豬肝

補血、促進鐵吸收

材料：新鮮豬肝、甜椒、澱粉、料酒、鹽、薑

麻油豬肝有破血功效
，將子宮內的血塊打散以利排出，豬肝含有豐富的鐵和維生素A，是產後最理想的補血佳品
，甜椒含有豐富的維生素C，能促進鐵的吸收。

做法：

1、將新鮮豬肝洗淨切成薄片，放入少量澱粉、料酒
、鹽、薑片醃製15~20分鍾。

2、甜椒洗淨掰小塊兒備用。

3、鍋熱後放少量油燒熱
，滑入豬肝翻炒片刻盛出。

4、鍋熱後放少量油燒熱，放入甜椒翻炒2分鍾再放入豬肝翻炒片刻放鹽調味出鍋即可。

11
、蘆筍炒雞柳

補氣血、催乳

材料：雞胸肉、蘆筍
、彩椒
、澱粉、鹽

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，含有多種維生素、鈣
、磷
、鋅、鐵
、鎂等營養成分
，具有補氣、補血、催乳的功效，對新媽媽產後氣血虛弱、乳汁不足等症狀有著比較好的食療效果。

做法：

1
、 將雞胸肉洗淨切絲，放少量澱粉
、鹽醃製。

2、 蘆筍洗淨切段
，彩椒洗淨切絲。

3、鍋熱後放植物油燒熱
，放入雞肉絲翻炒，再放入蘆筍和彩椒絲。

4、 炒至斷生加鹽調味即可。

12、番茄炒菜花

材料：菜花100g
、番茄50g
、醋、鹽
、料酒、香油、番茄醬
、蔥花、薑、花生油各少許

做法：

1
、將菜花洗淨
，切成小塊，入沸水中焯一下撈出
，瀝去水。將番茄洗淨，切成小塊。

2、鍋內加油燒熱
， 蔥薑末下鍋

，加入鹽
、番茄塊
、菜花略炒，加鮮湯炒開，（勾芡可選），淋香油，出鍋裝盤即成。

13、芹菜炒木耳

材料：芹菜100克、木耳（泡發）
、50克調料
，植物油、鹽各適量

黑木耳是著名的山珍
，色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美
，營養價值極高，有養血駐顏
、祛病延年的功效
，被現代營養學家盛讚為“素中之葷”。有益氣、輕身強智、止血止痛
、補血活血的功效，是新媽媽產後餐桌上不可或缺的食材之一。

1、新鮮木耳有毒，不宜食用。

2、不宜用熱水泡發後食用。

做法：

1、芹菜洗淨
，摘葉後切成約3~4cm的條
，備用。

2、木耳用冷水泡發，摘去根後切成小塊。

3、熱鍋放油
，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒幾次後

，放一點水再炒至熟。

4
、起鍋前，依個人口味喜好，放鹽裝盤即可。

14、清炒西蘭花

材料：西蘭花100克、胡蘿卜
、30克調料，植物油
、鹽各適量

西蘭花又稱花椰菜、花菜。西蘭花含有豐富的VC、硒和胡蘿卜素
，不僅有利於人的生長發育

，還能增強人體的免疫功能，從而提高人體的抗癌能力和防癌功能。

做法：

1

、西蘭花衝洗幹淨，掰成小朵
；胡蘿卜用刀刻成小花。

2、鍋內放水燒開，分別放入西蘭花焯水撈出，涼水衝涼。

3、熱鍋放適量油燒熱，放入西蘭花和胡蘿卜小花快炒。

4、加鹽調味出鍋裝盤即可。

小秘訣：焯chao水shui後hou的de蔬shu菜cai溫wen度du比bi較jiao高gao，它ta在zai離li水shui後hou與yu空kong氣qi中zhong的de氧yang氣qi接jie觸chu而er產chan生sheng熱re氧yang作zuo用yong，這zhe時shi候hou西xi蘭lan花hua會hui流liu失shi更geng多duo營ying養yang，所suo以yi焯chao水shui後hou要yao放fang置zhi在zai涼liang水shui中zhong冷leng卻que。