哺乳媽媽的下奶食譜

母(mu)乳(ru)是(shi)寶(bao)寶(bao)最(zui)好(hao)的(de)食(shi)物(wu)
，其(qi)優(you)越(yue)性(xing)是(shi)任(ren)何(he)食(shi)品(pin)都(dou)無(wu)法(fa)替(ti)代(dai)的(de)。可(ke)是(shi)有(you)些(xie)媽(ma)媽(ma)產(chan)後(hou)乳(ru)汁(zhi)很(hen)好(hao)甚(shen)至(zhi)沒(mei)有(you)，這(zhe)就(jiu)需(xu)要(yao)適(shi)當(dang)食(shi)用(yong)一(yi)些(xie)下(xia)奶(nai)的(de)湯(tang)粥(zhou)或(huo)菜(cai)品(pin)來(lai)調(tiao)理(li)。不(bu)過(guo)這(zhe)些(xie)下(xia)奶(nai)食(shi)物(wu)最(zui)好(hao)在(zai)產(chan)後(hou)5~7天再食用為好。

1、西紅柿菠菜麵

營養功效：軟軟的麵條很容易消化，西紅柿稍酸的口感，可以幫助產後媽媽增強食欲
，還能緩解媽媽不能哺乳的鬱悶心情。

原料：西紅柿、雞蛋各1個
，菠菜2棵，切麵100克，鹽適量

做法：

1、西紅柿洗淨
，切塊
；雞蛋打勻成蛋液；菠菜洗淨
，切段

2、油鍋燒熱，放入西紅柿塊煸出湯汁，加入清水
，燒開後把麵條放入，煮至完全熟透

3、將蛋液淋入鍋內
，再放入菠菜段
，大火再次煮開，出鍋時加鹽調味即可

2
、燕麥南瓜粥

營養功效：燕麥中含有豐富的亞油酸，可預防和緩解新媽媽產後浮腫
、便秘，還可以改善血液循環，舒緩情緒；同時含有的鈣、磷
、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆
、補鈣的功效。和南瓜同食，還是天然、健康的產後瘦身佳品

原料：燕麥、大米各1小把，南瓜1塊，鹽適量

做法：

1、南瓜洗淨削皮，切成小塊；大米洗淨
，用清水浸泡半小時

2

、將大米放入鍋中，加水適量，大火煮沸後換小火煮20分鍾，再放入南瓜塊，小火煮10分鍾
；再加入燕麥

，繼續用小火煮10分鍾

3、熄火後，加入鹽調味

3
、明蝦燉豆腐

營養功效：蝦營養豐富，易消化
，通乳作用較強，對產後乳汁分泌不暢的媽媽尤為適宜

原料：鮮蝦4隻，豆腐1塊，薑片、鹽各適量

做法：

1、將蝦線挑出

，去掉蝦須，洗淨備用，豆腐切成小塊血用
；

2
、鍋內放水置火上燒沸，將蝦和豆腐塊放入燙一下，盛出備用
；

3
、鍋置火上，放入蝦、豆腐塊和薑片，煮沸後撇去浮沫
，轉小火燉至蝦肉熟透，揀去薑片，放入鹽調味即可。

4
、木瓜燒帶魚

營養功效：木瓜有助於哺乳期媽媽分泌乳汁，帶魚含有多種營養成分
，可以緩解脾胃虛弱，消化不良

原料：帶魚1條，木瓜半個，蔥段、薑片
、醋、鹽、醬油各適量

做法：

1


、將帶魚去鱗，內髒，洗淨、切長段；生木瓜洗淨，削去瓜皮
，除去瓜核，切塊

2、砂鍋置火上，加入適量清水及帶魚、木瓜塊、蔥段
、薑片、醋、鹽
、醬油一同煨至帶魚熟透即可

5、蔥燒海參

營養功效：此道菜可滋陰，補血，通乳，主治產後體虛缺乳

原料：海參1個，蔥段
、白糖

、水澱粉、醬油、鹽

、熟豬油各適量

做法：

1、海參去腸，切成大片，用開水氽燙一下撈出

2
、鍋中放入熟豬油，燒到八成熱放入蔥段，炸成金黃色撈出

，蔥油倒出一部分備用

3

、將留在鍋中的蔥油燒熱
，放入海參，調入醬油、白糖、鹽
，用中火煨熟海參
，調入水澱粉勾芡，淋入備用的蔥油即可

6、清蒸大蝦

營養功效：此菜具有良好的催乳作用，適用於產後腎虛乏力
、乳汁少的媽媽食用

原料：大蝦9隻
，蔥花、薑、高湯、醋
、醬油、香油各適量

做法：

1
、大蝦洗淨，去腳、須、皮，擇除蝦線，薑洗淨
，一半切片，一半切末

2、將大蝦擺在盤內，加入蔥花

、薑片和高湯
，上籠蒸10分鍾左右；揀去薑片，然後裝盤

3
、用醋、醬油、薑末和香油兌成汁

，供蘸食。

7、茶樹菇花生海帶湯

海帶含有豐富的碘等礦物質元素，是天然的碘來源。另外，海帶含熱量低
、蛋白質含量中等

、礦物質豐富，對豐富營養結構有重要意義。

準備食材：排骨200克、海帶100克
、茶樹菇100克
、花生50克、薑2片、鹽2茶匙

製作步驟

步驟1：將排骨洗幹淨
，切成塊，放入沸水中略微焯燙，然後撈出
，瀝幹水分。將海帶搓洗幹淨，剪成大小適中的塊（如果是用海帶結直接洗淨備用）。茶樹菇洗幹淨，去掉老根

，切成小段。

步驟2：花生洗幹淨，放入清水中浸泡約30分鍾。

步驟3：將排骨放入湯鍋中
，放入薑片
、茶樹菇
、海帶和花生，倒入適量的清水。

步驟4：將湯大火煮開之後，換成小火熬煮2個小時。然後調入鹽，拌開之後即可出鍋。

8

、大棗花生豬蹄湯

豬蹄營養豐富，味道可口。豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能
，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

準備食材：豬腳500克
、大紅棗30克、花生米30克、薑5片、蔥5克、食用油1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、清湯：1升

製作步驟

步驟1：豬腳洗淨砍成塊，大紅棗、花生米用水泡透，生薑去皮切片，蔥切段。

步驟2：鍋內加水適量
，燒開，放豬腳，煮淨血水，倒出。

步驟3：將油倒入鍋中，放入薑片
、豬腳塊，淋入紹酒爆炒片刻。

步驟4：加入清湯。

步驟5：加入大紅棗、花生米

、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽
、味精、胡椒粉調味即可。

烹飪小貼士：如果沒有清湯的話，可以用清水代替。

9
、 鯽魚豆腐湯

準備食材：鯽魚2條、豆腐1塊、色拉油適量、食鹽5克
、薑4片、白胡椒少許、香菜2根。

【製作步驟】

步驟1：鯽魚去鱗剖肚收拾幹淨後徹底衝洗淨備用
，沸騰的水中放入半茶匙鹽，將豆腐放入焯煮1分鍾後切小塊。

步驟2：鍋內放油，稍熱後放入薑片，將魚放入兩麵煎金黃。

步驟3：湯鍋內注入約2/3的水，大火燒開後將煎好的魚連同薑片一起倒入
，始終保持大火。

步驟4：待湯色轉白時放入豆腐塊繼續大火煮10分鍾

，調入白胡椒粉。

步驟5：湯色完全像牛奶一樣白時熄火


，調入鹽和香菜即可。

10、三丁豆腐羹

營養功效：此湯羹含豐富的植物蛋白和動物蛋白、鈣和維生素C，營養全麵，可讓產後新媽媽盡快恢複元氣

原料：豆腐1塊，雞胸肉50克（體積如雞蛋大小），西紅柿半個
，豌豆1把
，鹽、香油各適量

做法：

1
、將豆腐切成塊，在開水中煮1分鍾

2、雞胸肉洗淨，西紅柿洗淨、去皮
，都切成小丁

3


、將豆腐塊、雞肉丁、西紅柿丁、豌豆放入鍋中，大火煮沸後，轉小火煮20分鍾

4、出鍋時加入鹽，淋上香油即可