【月嫂專欄】坐月子吃什麼好？一份很詳細的月子餐食譜！
一、豬腳薑
食材：豬腳1000g、薑500g、甜醋3000g、紅糖適量、雞蛋適量
做法：
（1）豬腳洗幹淨，切成塊，焯水，取出，用清水衝去浮沫。
（2）鍋燒熱，放入豬腳，幹鍋不停翻炒豬腳，直至豬腳呈很幹爽狀，撈起。
（3）薑去皮切塊。放開水鍋中煮5分鍾。
（4）取出，放進鍋中煸至兩條有焦焦的感覺。
（5）雞蛋煮熟，去殼備用。
（6）甜醋倒進砂鍋中，大火煮開後加入炒好薑塊。
（7）加入豬腳、雞蛋、紅糖，大火煮開轉中小火繼續1小時，熄火。
（8）第二天就可以吃了，被甜醋泡了一個晚上的豬腳已經很軟綿。
二、大棗煮豬腳
食材：豬腳500克，大紅棗30克，花生米30克，生薑、蔥、花生油、鹽、清湯各適量。
做法：
1、豬腳洗淨砍成塊，大紅棗、花生米用水泡透，生薑去皮切片，蔥切段；
2、鍋內加水適量，燒開，放豬腳，煮淨血水，倒出；
3、將油倒入鍋中，放入薑片、豬腳塊，爆炒頃刻，參加清湯、大紅棗、花生米、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽調味即可。
三、奶汁鯽魚湯
食材：鯽魚1條、冬瓜300g、蔥、薑、鹽少量。
做法：
1、仔細清洗鯽魚，將蔥薑改刀、冬瓜切小片；
2、魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥薑，後改小火慢燉；
3、當湯汁色彩呈奶白色時下入冬瓜，調味稍煮即可。
四、冬瓜荷葉煲老鴨
食材：鴨 400g、冬瓜200g、荷葉15g、陳皮5g、鹽2g、花雕酒25ml
做法：
（1）鴨洗淨，切塊。
（2）冬瓜去瓤後切片。
（3）荷葉洗幹淨，剪段。
（4）炒鍋燒熱，鴨放入鍋中煎至變白。
（5）倒入花雕酒烹一下，盛出，倒入砂鍋中。
（6）加入冬瓜、荷葉、陳皮，加清水沒過鴨，加蓋，小火燉1小時即可。
五、米酒豬肝湯
食材：豬肝300g、酒釀1碗、黑芝麻油2勺、薑1塊、粗鹽1勺、鹽適量
做法：
（1）準備原料。豬肝在水裏泡兩個小時，中間換四次水。
（2）切薄片，加入粗鹽搓洗。
（3）搓洗好的豬肝在一湯匙料酒裏泡10分鍾。
（4）薑切片，豬肝泡好。
（5）鍋裏倒入黑芝麻油，煸炒薑片到焦黃放入豬肝炒斷生。
（6）放入一碗米酒煮開，依據口味調入少許鹽即可。
六、薑糖月子酒雞
食材：雞肉500g、月子酒250g、薑糖50g、清水適量
做法：
1、雞肉切塊，洗淨備用。
2、熱鍋入油，放入雞肉翻炒3分鍾左右。
3、倒入適量清水，放入薑糖，並倒入月子酒。
4、中火煮開，改小火煮約30分鍾。
5、雞肉熟透後即可起鍋。
七、生化湯
將當歸、川芎、桃仁(去心)、幹薑、甘草、準備好。準備一個大碗，所有材料放碗裏，倒入江米酒水約浸泡10分鍾左右。大火煮開後，加蓋小火煮45分鍾。
小貼士：這是三頓的量，喝時要加熱喝。也可以當茶飲用，每次隻能喝幾小口。
喝生化湯的注意事項
2、空腹喝生化湯效果更好。生化湯一般為1 天1帖，分成早晚兩次服用， 空腹喝效果更佳。
3、生化湯有很好的排淤血功效，但產婦一定要在專業人士的指導下服用生化湯。如果檢查身體後認為沒有服用生化湯的需要，一定不要私自亂用，以免對身體恢複造成不良影響。
