【月嫂專欄】月入3萬月嫂必學，7道高營養美味下奶湯！
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一、田七紅棗燉雞
【原料】鮮雞肉200g(去雞皮)，田七5g，紅棗4粒，薑1片，鹽少許。
【製作】
（1）紅棗用清水浸軟，洗淨去核，待用。
（2）田七切薄片，用水略衝洗， 待用。
（3）雞肉拖水後，洗淨，瀝幹水分待用。
（4）把所有材料同放入一個小型燉盅內，注入適量開水至八成滿，以大火隔水燉約2小時，加入調味料，取出，即可趁熱飲用。
二、玉米蘿卜排骨湯
【原料】玉米150g，排骨250g，紅蘿卜50g，生薑、紅棗少許。
【製作】
1、玉米去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生薑切片，紅棗洗淨，備用。排骨焯一下去血水；
2、煲內注入清水(水量自己看著辦，多一些)，水開後加入薑片、玉米段、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鍾。
三、冬瓜丸子湯
【原料】冬瓜500g、五花肉250g、蔥10g、生粉少許、鹽適量。
【製作】
1、將冬瓜去皮並清洗幹淨，切成小方塊待用；
2、把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸；
3、先將肉丸放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮；
4、20分鍾後再將冬瓜放入，小火煮15分鍾，加入調料，撒上蔥花盛出即可。
四、排骨海帶湯
【原料】豬排骨300g、海帶結100g，薑片、精鹽、黃酒適量。
【製作】
1、排骨洗淨焯一下去血水，投入沸水鍋中，置入薑塊，放入黃酒，用中火煲20分鍾；
2、放海帶結，繼續用中火煲15分鍾左右。加入鹽，淋入香油即成。
五、通草豬蹄湯
【原料】豬蹄500g、通草適量。
【製作】
1、豬蹄刮幹皮毛，剁成塊狀，並用清水洗淨;
2、把豬蹄塊和通草一起放在砂鍋中，加入一定量的水，開大火煮沸後轉小火慢燉，大概要煮上一兩個小時即可。
六、鯽魚豆腐湯
【原料】鯽魚1條、豆腐2大塊、油、蔥、薑、清湯、鹽適量。
【製作】
1、將新鮮的鯽魚去鱗、內髒後，洗淨;豆腐衝洗下切成塊狀;蔥切成段狀、薑切成片狀；
2、在炒鍋中倒入適量的底油，放入蔥薑爆炒出香味，加入鯽魚煎至兩麵金黃後，加入清湯
3、湯燒開後撇去浮沫，加入豆腐塊用大火煮沸後，轉小火慢燉至湯汁乳白，加入一點點鹽即可。
七、豬骨蓮藕湯
【原料】豬脊骨250g、蓮藕150g、薑、鹽適量。
【製作】
1、豬脊骨洗淨後剁成塊狀洗淨，並放在開水中氽下，除掉血漬；
2、蓮藕去皮後洗淨，切好塊狀備用；
3、在鍋中加入適量的清水，倒入薑片、豬脊骨開大火煮，等脊骨五成熟時，倒入蓮藕塊繼續燉，轉小火慢燉上1個小時，加上適量的鹽就可出鍋。
